5 ago. 2013

Naturalmente: los huevos

Para evitar los engaños publicitarios de los envases de los huevos que, en muchas ocasiones ponen camperos cuando en realidad no lo son, es muy recomendable conocer la codificación inscrita en ellos y que, por ley, debe estar en todos los huevos que se vendan, así si os encontráis alguna parada de mercado, por ejemplo, que tenga huevos a la venta sin codificación, probablemente se trate de una pequeña granja para autoconsumo y, por tanto, no se pueden vender... pues sin esa codificación no se puede garantizar el origen... Dicho esto veamos los códigos:


Cómo veis en la imagen, los códigos 2 y 3 no son respetuosos con los animales, corresponden a las gallinas atrincheradas y, en muchos casos, torturadas (cortándoles el pico)  y por tanto, no solo no recomiendo su consumo si no que estoy en contra de él... Lo ideal sería comprarlos de código 0, pero como no hay suficiente producción ecológica para abastecer a toda la población, también se pueden consumir de código 1. La diferencia entre el 1 y el 0 está en la alimentación y el uso de medicamentos. Para consumir lo más "naturalmente" posible elegir el 0 antes que el 1 y si no hay posibilidad, el 1, nunca el 2 ni el 3...

A parte de éste primer dígito, también es muy importante los dígitos siguientes que te indican el país y provincia de origen, con ellos podrás saber si es local o no. En España ha de indicar ES seguido de un número del 01 al 52 que, según el INE, corresponden a:

CódigoLiteral
02Albacete
03Alicante/Alacant
04Almería
01Araba/Álava
33Asturias
05Ávila
06Badajoz
07Balears, Illes
08Barcelona
48Bizkaia
09Burgos
10Cáceres
11Cádiz
39Cantabria
12Castellón/Castelló
13Ciudad Real
14Córdoba
15Coruña, A
CódigoLiteral
16Cuenca
20Gipuzkoa
17Girona
18Granada
19Guadalajara
21Huelva
22Huesca
23Jaén
24León
25Lleida
27Lugo
28Madrid
29Málaga
30Murcia
31Navarra
32Ourense
34Palencia
35Palmas, Las
CódigoLiteral
36Pontevedra
26Rioja, La
37Salamanca
38Santa Cruz de Tenerife
40Segovia
41Sevilla
42Soria
43Tarragona
44Teruel
45Toledo
46Valencia/Valéncia
47Valladolid
49Zamora
50Zaragoza
51Ceuta
52Melilla

Cómo veis este código es muy sencillo de recordar si sabéis vuestro código postal y ya sabéis que lo más ecológico es el consumo local.

Por último, os recomiendo que abráis la caja de los huevos antes de comprarlos para revisar el código y no encontraros con sorpresas, por ejemplo, encontraros un 2 o un 3 en packs que se supone que son camperos... Yo misma lo he visto en varios supermercados...

¿Conocíais esta codificación? ¿Lo tenéis en cuenta a la hora de comprar?

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